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山形県には米沢、赤湯、山形、酒田ラーメンがある!秘密のケンミンSHOW

      2015/05/27
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山形県には米沢、赤湯、山形、酒田ラーメンがある!秘密のケンミンSHOW 1x1.trans

 

みのさんとまちゃみが繰り広げる県民バトルの長寿番組、秘密のケンミンSHOWですが、今回は山形県と奈良県にスポットを当てて、それぞれのケンミン性が紹介されています。

 

山形県にお住まいの方には失礼かも知れませんが、山形県でパッと思いつくものって何があるかいまいちわかりません・・・が、なんとラーメンにまつわる話で日本一をキープしているという事なので驚きました。

 

それは、「ラーメンを愛してやまない県、日本一位」という事です。

 

ラーメンといえば、味噌ラーメンの北海道、とんこつラーメンの福岡、中華そばの喜多方、様々なラーメンが集まっている東京と思いつきます。

 

山形がそんなにラーメンを愛しているというのはどういう事なのか、調査いたしました。

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ラーメンを愛してやまない県

 

山形県が日本で一番ラーメンが好きな事実は、政府が行う家計調査で裏付けされています。
 
・年間1世帯当たりの中華そばの支出金額が12077円で第1位
 
そして、タウンページにおけるラーメン店の登録数が、人口10万人当たりのラーメン店の数、36.52件で第1位と、ラーメン店もラーメンに使うお金も全国で一位という驚きの事実が証明されています。

 

 

山形のラーメンって?

 

山形県のラーメンと聞いて、どんなものが思いつきますか?
 
地方的にしょうゆや中華そばかなと思った方、かなりのラーメン通かと思います。

 

そうです、山形県では中華そばが昔から愛されてきた背景があります。

 

というのも、普通そば屋さんと聞くと、そば粉で作ったあのそばを食べるお店という事を思い浮かべると思いますが、そのそば屋さんで中華そばを食べる事ができるのが山形県独自の風習となっています。

 

つまり、ざるそばも中華そばも食べる事ができるそば屋さんが山形には多くあるのです。

 

うどんなら提供しているそば屋さんは多いと思いますが、中華そばも食べる事ができるなんて非常に驚きました。

 

有名な山形のラーメンも、このそば屋さんで提供しているお店がほとんどみたいです。

 

ですから、山形のラーメンはどんなもの?という質問には、中華そばという答えになります。
 
といえども、これだけ消費量も多ければ色々な種類の山形ラーメンが出ています。

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山形のラーメンの種類の多さ

 

・米沢ラーメン

極細の手揉みちぢれ麺が特徴的なラーメン
 
・赤湯ラーメン

辛味噌を使ったスープが特徴的なラーメン
 
・山形ラーメン

冷やしラーメンが有名
 
・酒田ラーメン

自家製麺比率が8割という事と魚介類を使ったスープが有名なラーメン

 

と、同じ県でも様々なラーメン文化が生まれています。

 

調査していく中で、ラーメン通を名乗るなら、この山形県のラーメンを食べずには語れないのじゃないかというほどラーメンに対する熱い思いが伝わってきました。
 
ラーメン県というと、これからは山形県と答えるのが正解ですね!

 

※中華そばとラーメンは、厳密にいうと別物という事ですが便宜上同様として執筆しています。

 - テレビで話題

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