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十和田バラ焼きとは?東京おすすめ人気店やレシピの紹介!

      2014/10/24
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十和田バラ焼きとは?東京おすすめ人気店やレシピの紹介! 1x1.trans

こんにちはorz(オルズ)です!
 
今日はB-1グランプリに輝いた「十和田バラ焼き」について書きたいと思います。
 

なぜなら、ここで有名になると各自治体の名物として全国的な知名度が上がるため、まちおこしとして力を言えれている自治体が多いですよね。
 
毎年全国の自治体がこぞって参加するご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」ですが、今年の大会は延べ45万人の参加者によってグランプリに選ばれたのが、青森県十和田市のご当地グルメ「十和田バラ焼き」です!(後程レシピもご紹介します)

 

そして今年度の大会も、福島県郡山市で開かれ、59団体が出店しました。

 

この「十和田バラ焼き」、B-1グランプリでは常連メニューだったものの、初めて名前を聞いた人も多いのではないでしょうか。

 

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十和田バラ焼きとは?

 

十和田バラ焼きとは、牛バラ肉と玉ねぎの炒め料理で、醤油ベースの甘辛い味付けが特徴です。

 

家庭でも簡単に作ることができ、一度食べるとやみつきになる味付けの、白いご飯にピッタリのご当地グルメ!

 

書いているだけでお腹が減ってきましたが、作ったのは、青森県立十和田西高の生徒と地元の人による町おこし団体、「十和田バラ焼きゼミナール」です。

 

十和田バラ焼きの歴史は古く、1950年ころには食べられていたそうで、実際は、十和田ではなく米軍基地のある青森県三沢市で生まれた料理のようです。

 

現在は、十和田市内の飲食店では定番のメニューで、700円ほどで食べることができます。

 

市内の80件ほどの飲食店が提供するなど、十和田市民にとっては無くてはならない味、まさにご当地グルメです。

 

 

十和田バラ焼きのレシピ

 

十和田バラ焼きとは?東京おすすめ人気店やレシピの紹介! 1x1.trans

レシピは至ってシンプル。

 

牛バラ肉スライス(200g)と玉ねぎ1個を炒め、こいくち醤油(大さじ3)、おろしニンニク(一かけ分)、おろし生姜(30グラムほど)、コチュジャン(小さじ1)、はちみつか砂糖(大さじ1)、りんごのすりおろし(四分の1個分)の調味料を加え、火が通るまで炒めます。

 

最後に白ごまを混ぜれば完成!

 

家庭でも簡単に作ることができる、定番料理で、ほんとうに簡単でびっくりです。

 

ポイントは玉ねぎをじっくり炒めること。

 

【動画】十和田バラ焼き – 調理全体

 

甘辛味なので、おつまみにもおかずにも最適で、ご飯に乗っけて丼にするのもよくある食べ方だそうです。

 

めちゃくちゃ美味しそう~♪

 

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十和田バラ焼きが東京で食べられる人気店

 

十和田出身の人が、故郷の味として食べたくなる十和田バラ焼き。

 

本場の十和田バラ焼きを食べるには、十和田バラ焼き店主会(通称ベルバラ会)に入っているお店でないとダメだとか。

 

しかし、東急大井線の上野毛駅にある、青森県十和田市のアンテナショップ「十和田の食卓」で秘伝のタレを手に入れることができます。

 

これを使えば、どこでも本格的な十和田バラ焼きを食べることができるのです。

 

本場に行って食べるのが一番美味しいとはいえ、なかなかその機会がない人は、是非活用してくださいね。

 

 

記事POINT!

 

・2014年B-1グランプリに輝いた

 

・十和田バラ焼きとは、牛バラ肉と玉ねぎの炒め料理で、醤油ベースの甘辛い味付けが特徴

 

・1950年ころには食べられており、十和田ではなく米軍基地のある青森県三沢市で生まれた料理

 

・東急大井線の上野毛駅にある、青森県十和田市のアンテナショップ「十和田の食卓」で秘伝のタレを手に入れることができる

 

 - 食ネタ

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