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マツコの知らない世界で小村美香さんが紹介!絶品漬物とは?

      2015/02/06
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マツコの知らない世界で小村美香さんが紹介!絶品漬物とは? 1x1.trans

 

毎週火曜夜9時から放送されている、TBSの人気番組「マツコの知らない世界」では、普段では考えもしなかったいろいろな職業の人、考え方の人を、マツコ・デラックスさんならではの切り口で面白く紹介してくれていますよね。

 

1/13(火)放送の回は、字幕翻訳家の戸田奈津子さんと東海漬物研究員の小村美香さんがゲスト。

 

その中でも、マツコ・デラックスさんが思わず「あなた、美人ね」と褒めたほどの美しすぎる漬物研究員、小村美香さんについて調べてみました。

 

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漬物研究員の小村美香さんとは

 

マツコの知らない世界で小村美香さんが紹介!絶品漬物とは? 1x1.trans

とても美人な小村美香さんは、大人から子供まで大好きな「きゅうりのキューちゃん」の発売者である東海漬物の、漬物機能研究所要素技術開発グループ兼商品開発グループ主任を務めていらっしゃいます。

 

微生物は1割程度しかまだ解明されていないという話を受けて、高校時代に微生物の世界に興味をもったのだとか。

 

その後、静岡大学に進学し農学部応用生物化学科で納豆菌の研究をされ、やはり微生物に関わる仕事をしたいと漬物会社への就職を决めたのだそうです。

 

現在は、漬物の発酵にも重要な働きをしている乳酸菌の研究をされていて、乳酸菌に合わせた生活をされているのだとか。

 

乳酸菌の培養に合わせて、夜中でも、雨の日でも研究室に行くそうです。

 

働く傍ら、静岡大学の博士課程でも研究されていて、全国の漬物から1000もの乳酸菌を集めて、その中から最強の一株を探して論文を発表し、まさに漬物博士です。

 

そんな小村美香さんが語る漬物の世界…とても素晴らしいですね。

 

早速スーパーに行って漬物を買いたくなってしまいました!

 

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マツコの知らない世界の見どころは?

 

そんな漬物のプロフェッショナルである小村美香さんが紹介してくれるのは、美しく、美味しく、健康にも役立つ漬物の世界

 

なんと、「これは食べておくべきスーパーの絶品漬物」や、スーパーの漬物でも「ひと手間加えて、更に美味しくなるアレンジ方法」、お取り寄せブームになるかも?「究極のお取り寄せ漬物ベスト5」など気になる内容がてんこ盛りです。

 

漬物というと、どうしても脇役というイメージであまり真剣に選んだことがなかった…と言う人も多いかと思いますが、この放送を見て考えが変わった方も多いはず!

 

日本の誇る伝統食、漬物の魅力に是非浸って、小村美香さんおすすめの絶品漬物を食べてみてくださいね。

 

研究のお仕事も大変でしょうが、またテレビに出て漬物の魅力をアピールして欲しいです!

 

今日は簡単にできるきゅうりの漬物(鹿児島風)の作り方動画を見つけたので、みなさんもぜひ簡単ですので作ってみてはいかがでしょうか?

【動画】鹿児島風キュウリの漬物キュウリの漬物の作り方

 

 

記事POINT!

 

・小村美香さんは、大人から子供まで大好きな「きゅうりのキューちゃん」の発売者である東海漬物の、漬物機能研究所要素技術開発グループ兼商品開発グループ主任を務めている。

 

・働く傍ら、静岡大学の博士課程でも研究されていて、全国の漬物から1000もの乳酸菌を集めて、その中から最強の一株を探して論文を発表し、まさに漬物博士。

 - テレビで話題, 食ネタ

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